POLLO A LA MANDARINA

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4 Porciones

Ingredientes

• 4 piernas con muslo de pollo
• 2 cucharadas de aceite o mantequilla
• 1 cebolla en rebanadas
• 3 tazas de jugo de mandarina
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de tomillo
• 1 taza de gajos de mandarina limpios
• Sal y pimienta

Preparación

1. Dora el pollo, previamente salpimentado, en el aceite.

2. Agrega la cebolla y saltéala unos minutos. Baña con el jugo de mandarina, incorpora el laurel y el tomillo.

3. Cocina todo a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y la salsa ligeramente espesa.

4. Al momento de servir, adorna con los gajos de mandarina.